Spirulina: o alimento mais rico do mundo

Devido à sua composição química, alguns efeitos imunomodulatórios têm sido atribuídos ao seu emprego na alimentação humana e animal.

Devido ao seu efeito na manutenção das reações de oxidação-redução (redox) do organismo, os antioxidantes são capazes de modular diversas funções orgânicas, dentre elas, a imunológica.

A ação de Spirulina spp. é comprovada a nível experimental ‘in vivo’ e ‘in vitro’, verificando-se sua efetividade na inibição da replicação de alguns vírus, na ação citostática e citotóxica no tratamento de câncer, na diminuição dos lipídios e da glicose no sangue e da pressão sangüínea, na redução de peso em obesos, no aumento da população de microrganismos da flora intestinal, na melhoria da resposta imunológica, na proteção renal contra metais pesados e fármacos, e de ser eficiente na desnutrição, aumentando a absorção de minerais.

A Spirulina spp. apresenta elevado conteúdo protéico e é considerada uma das fontes mais ricas de pró-vitamina A (beta-caroteno) e de ferro absorvível, além de apresentar altos níveis de vitaminas e outros minerais,compostos fenólicos, ficocianina, ácido gama-linolênico e outros ácidos graxos essenciais. As proteínas presentes na Spirulina possuem digestibilidade de 70%.

A toxicidade renal caracteriza-se pelo acúmulo de determinadas substâncias nos rins, em quantidade suficiente para causar efeito tóxico. Algumas destas substâncias, podem ter seus efeitos tóxicos suprimidos pelo efeito protetor que a Spirulina exerce nos rins.

Segundo diversos estudos, a Spirulina protege o fígado contra aflatoxinas de forma muito efetiva, reduz a lipidose hepática, acelera a regeneração hepática, reduz processo inflamatório hepático, faz a sincronização entre os processos de detoxificação do fígado em cães e gatos.

Os pesquisadores concluíram que a ficocianina exerce uma função majoritária no efeito protetor da Spirulina no que diz respeito à falência renal causada por mercúrio e por medicamentos

O efeito da Spirulina na prevenção de câncer pode ser atribuído à presença de β-caroteno, precursor da vitamina A, o qual apresenta capacidade de controlar a diferenciação e a proliferação celulares nos epitélios.

A ingestão da Spirulina aumenta a quantidade de Lactobacillus no intestino e pode tornar a absorção de vitamina B1 e de outras vitaminas provenientes da alimentação muito mais eficiente.

A Spirulina e os seus componentes possuem uma diversidade de atividades nutricionais e terapêuticas que fazem dela, além de um excelente suplemento alimentar, uma fonte potencial para emprego na prevenção e no tratamento de várias enfermidades.

Med. Vet. Dra. Joaquina Pinto Molina - CRMV 4294.

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